孩子的身体是否健康是父母最关心的事情，孩子如果血虚、贫血就会导致发育迟缓、影响南京SPA小编认为智力。营养专家表示，在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、鱼及豆类等食品，就可促进宝宝对铁元素的吸收。今天就给各位妈妈们推荐一些宝宝补血食谱。
宝宝补血食谱一：香菇炒猪肝
材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克。
烹饪方法：
1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
提示：要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
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